برای کاهش وزن در پی معجزه نباشید! ، هیچ ماده غذایی چربی سوز نداریم - وبلاگ سروری کیا

به گزارش وبلاگ سروری کیا، این روزها در اغلب صفحه ها، تبلیغات مجازی و غیر مجازی و رسانه ها در خصوص مصرف قرص های لاغری، چربی سوزها و مکمل های غذایی کاهش دهنده وزن مطالب زیادی به چشم مان می خورد، مصرف این ترکیبات نه تنها تاثیر چندانی در کاهش وزن ندارد، بلکعوارضی نیز در پی خواهند داشت که سلامت ما را به خطر می اندازد.

وبلاگ سروری کیا-یکتا فراهانی: افرادی که تمایل شدیدی به کاهش وزندارند باید توجه داشته باشند که مصرف قرص ها و مکمل های غذایی؛ آن ها را اغوا نکند، چون تولیدنمایندگان این محصولات قول های عجیب وغریبی به آن ها می دهند که هیچ گونه پشتوانه علمی و پژوهش های بالینی ندارند. ضمن آنکه این ترکیبات ممکن است سلامت ما را به مخاطره بیندازند و خطرات پنهانی نیز در پی داشته باشند.

دکتر محمد رضا وفا ، استاد دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایران

روش های کاهش وزن با چربی سوزها از جنبه علمی درست نیست

دکتر محمد رضا وفا، استاد دانشکده بهداشت دانشگاه علوم پزشکی ایراندر خصوصموادی تحت عنوان چربی سوزها می گوید: در خصوص موادی که از آن ها اصطلاحاً به عنوان چربی سوز یاد می گردد باید گفت اساساً تا به امروز هیچ ماده غذایی که بتوانیم از آن به عنوان چربی سوز قلمداد کنیم وجود نداشته است. در واقع تا به امروز هیچ ماده غذایی از نظر علمی شناخته نشده که بتواند چربی های بدن را بسوزاند و این موضوع از نظر علمی به هیچ عنوان درست نیست.

بنابراین توجه داشته باشیم تمام این مسائلی که در باشگاه های ورزشی و در دستور کار رژیم های کاهش وزن در خصوص مصرف چربی سوزها مطرح می گردد مردود و غیرقابل قبول است.

شیوع چاقی و اضافه وزن

به گفته دکتر وفا، مطرح شدن چربی سوزها از آنجا نشاءت می گیرد که در حال حاضر موضوع چاقی و اضافه وزن در تمام جهان به شدت شیوع پیدا نموده و همه کسانی هم که دچار چاقی و اضافه وزن هستند. دوست دارند خیلی سریع و در کوتاه ترین زمان، وزن خودشان را کاهش دهند و به اصطلاح بافت چربی اضافی را که در بدنشان تجمع پیدا نموده در نواحی مختلف از بین ببرند.

برای کاهش وزن دنبال معجزه نباشید!

متأسفانه اغلب افرادی که اضافه وزن دارند دنبال معجزه ای هستند که خیلی زود بتواند آن ها را به وزن ایدئال شان برسند که روش درست و علمی نیست. در این میان خیلی از افراد سودجو هم درواقع از این خواسته مخاطبان سوءاستفاده می نمایند و مواد شیمیایی مختلفی را که خیلی از آن ها اصلاً اثری هم در کاهش وزن ندارند یا تأثیر جزئی دارند، بزرگ نمایی می نمایند و نام چربی سوز را بر آن ها می گذارند؛ درحالی که از نظر علمی و بیوشیمیایی به هیچ عنوان قابل توجه نیست.

فعالیت و ورزش؛ طبیعی ترین نوع کاهش وزن

دکتر وفا می گوید موضوع چاقی و اضافه وزن و به طورکلی وزن انسان در واقع موازنه ای بین کل کالری انرژی است که ما به وسیله خوراکی ها و آشامیدنی ها می گیریم و بعلاوه کالری که بدنمان مورداستفاده قرار می دهد.

توجه داشته باشیم فیزیولوژیکی ترین و طبیعی ترین روشی که ما در بدنمان کالری را مورداستفاده قرار می دهیم، به وسیله فعالیت فیزیکی و ورزش است؛ یعنی وقتی ورزش می کنیم مسلماً برای اینکه یک کار فیزیکی در ماهیچه های ما انجام گردد به گلوکز (قند) احتیاج داریم و بعلاوه تری گلیسیریدها یا اسیدهای چرب که ماهیچه های ما تا حدودی می توانند آن ها را بسوزانند و به انرژی تبدیل نمایند و مورداستفاده قرار دهند.

بنابراین تنها روش علمی که واقعاً می تواند مواد انرژی زایی مانند گلوکز و اسیدهای چرب را در بدن و ماهیچه ها بسوزاند و تبدیل به واحد انرژی یعنی آدنوزین تری فسفات یا ATP تبدیل کند انجام کارهای فیزیکی، تحرک، دویدن و تمام فعالیت های ورزشی است.

توجه داشته باشیم به همین خاطر هم هست که ورزشکاران بسته به شدت، نوع و مدت زمان ورزش خود به انرژی بیشتری به وسیله خوراکی ها و آشامیدنی ها احتیاج دارند.

افزایش دهنده های مصرف کالری چه آسیبی به ما می زنند

به گفته این متخصص تغذیه، بسیاری از ترکیباتی که ادعا می گردد می توانند یاری نمایند تا مصرف کالری در بدن بالا برود و درنتیجه منجر به مصرف بیشتر چربی در بافت ماهیچه ها گردد، از نظر بیوشیمیایی توجیهی ندارند.

برخی از آن هایی هم که درست هستند ترکیباتی مانند چای سبز یا به طورکلی چای، قهوه و نسکافه هستند که به وسیله بالا بردن ضربان قلب باعث افزایش گردش خون خواهند شد. ضمن آنکه تأثیر ناچیزی در فعالیت های متابولیک (سوخت وساز) بدن هم دارند و به همین خاطر اندازه بسیار جزئی کالری مصرفی در بدن را بالا می برند.

ولی این اندازه در مقایسه با مصرف غذاهای پرچرب مثل اغلب است فودها یا شیرینی هایی که به دلیل داشتن چربی و تراکم کالری شان خیلی بالاست و دیگر مواد غذایی که چربی پنهان و نهفته دارند؛ بسیار ناچیز است.

شیرینی ها و فست فودها مانند سم عمل می نمایند

این متخصص تغذیه می گوید در واقع مصرف بیش ازاندازه فست فودها و انواع شیرینی ها نه تنها مضر است بلکه انگار در بدن مثل سم عمل می نمایند.

بعلاوه بیشتر از دو تا سه لیوان چای، چای سبز، قهوه یا نسکافه را هم نباید در روز مصرف کنیم. چون باعث تحریک بیش ازاندازه ترشح اسید در معده می گردد و درنتیجه ایجاد ریفلاکس (بازگشت اسید به مری) می نماید. این بیماری نیز در صورت درمان نشدن صحیح می تواند جدی و خطرناک گردد. ضمن آنکه می تواند باعث زخم های دستگاه گوارش و دهانه مری و افزایش ضربان قلب گردد.

یعنی اندازه افزایش مصرف کالری در مواد غذایی که مصرف کالری را بالا می برند و اغلب افراد چاق هم از آن ها استفاده می نمایند با فعالیت های فیزیکی و ورزش قابل مقایسه نیست و در واقع تأثیر بسیار ناچیزی دارد.

کاهش وزن حتماً باید طبق روش های اصولی و علمی باشد

به گفته دکتر وفا، کاهش وزن حتماً باید با استفاده از روش های صحیح علمی و البته تحت نظر متخصصان تغذیه باشد؛ نه با استفاده از انواع موادی که تحت نام چربی سوز یا قرص های لاغری به بازار می آیند.

ضمن آنکه اگر تغییر رژیم غذایی با افزایش فعالیت های فیزیکی و ورزش همراه نباشد، در درازمدت به تنهایی خیلی مثمر ثمر نخواهد بود. چون افزایش فعالیت جسمی و ورزش همراه با رژیم درمانی هم با توجه به شرایط جسمی، محیطی و اجتماعی افراد فرق دارد.

یعنی هر فرد با توجه به در نظر گرفتن چنین شرایطی باید بتواند فعالیت جسمی مناسب خود را انتخاب کند. مثلاً برخی افراد سالمند به دلیل داشتن مسائل مفصلی باید فعالیت محدودی داشته باشند و تحت نظر فیزیوتراپ یا متخصص طب فیزیکی ورزش نمایند.

ولی افراد جوان تر به جای استفاده از روش های اشتباه و مصرف موادی تحت عنوان چربی سوزها یا چیزهایی شبیه آن باید شیوه زندگی و بعلاوه رژیم غذایی خود را بهبود بخشند.

روش های یاری درمانی برای افراد مقاوم به رژیم های کاهش وزن

این متخصص تغذیه می گوید البته برخی از داروها هستند که در مراکز دانشگاهی و انجمن های معتبر علمی رشته علوم تغذیه در جهان تأیید شده اند که البته تعدادشان از انگشتان یک دست هم فراتر نمی رود.

این مواد می توانند به عنوان درمان یاریی برای افرادی که به رژیم درمانی مقاوم هستند و مسائل متابولیک بیشتری دارند، استفاده شوند. ولی مصرف آن هم حتماً باید با تجویز متخصص مربوط برای یک دوره تعیین و بر اساس شرایط فرد تجویز گردد؛ نه اینکه ما آن ها را به عنوان روش های کاهش وزن به همدیگر توصیه کنیم.

• آشنایی با داروهای ضدچاقی

پرهیز از رژیم های سریع کاهش وزن

به گفته دکتر وفا، رژیم های کاهش وزن باید بر اساس اصولی درمان چاقی و اضافه وزن تحت نظر تیم تخصصی علمی باشد که گاهی برای برخی افراد علاوه بر فعالیت های فیزیکی باید همراه با مداخلات روانی و مشاوره گرفتن در این خصوص هم باشد تا بتوان به طور ریشه ای و اصولی؛ غذا خوردن آن ها را اصلاح کرد.

در غیر این صورت، روش های کاهش وزن سریع و با استفاده از موادی که از لحاظ علمی تأیید نشده اند عوارض بالینی شدیدی به همراه خواهد داشت؛ ضمن آنکه برگشت پذیر هم خواهند بود.

بیشتر بخوانید:

• افسانه غذاهای چربی سوز و کالری منفی