تغذیه سالم برای متفکرین
به گزارش وبلاگ سروری کیا، کسانی که زیاد فکر می نمایند بیشتر در معرض ابتلا به بیماری های فکری هستند پس برای پیشگیری از ابتلا به این نوع بیماری ها باید عادات رفتاری و تغذیه ای را بشناسند و رعایت نمایند.
کسانی که کار فکری دارند چه بخورند ؟
در حال عادی چنین به نظر می آید که متفکرین و آنهایی که کارهای مغزی و دِماغی دارند چون عضلاتشان کار نمی نماید نیاز به تغذیه شدید و فراوان ندارند ٬ اما حقیقت این است که این دسته از اشخاص ، باید رژیم مخصوص غذائی داشته باشند که البته با رژیم سایر مشاغل فرق دارد .باید در نظر گرفت ، همانطور که با معده خالی قدرت تفکر و تمرکز اراده از بین می رود ، پرخوری نیز سبب می شود که همواره خون بیشتری برای هضم غذا متوجه معده و دستگاه گوارش شود و متعاقب آن ، مغز و دستگاه عصبی بی غذا بماند و نتواند درست کار کند … بنابراین آنها که کار فکری و مغزی دارند بهتر است غذا را روزانه ، به دفعات ولی به میزان کم مصرف نمایند تا هم گرفتار کسر تغذیه نشوند وَ هم پُرکاری دستگاه گوارش ، کم کاری دستگاه عصبی را سبب نشود .
متفکرین چه بخورند ؟
متفکرین آنهایی هستند که به کارهای مغزی مشغولند و اشتغالات روزانه آنها مطالعه ٬ نویسندگی یا مدیریت و آموزگاری است .این دسته از مردم چون فعالیت بدنی کمتری انجام می دهند یقیناً نیاز به مواد قندی ، چربی و هیدرو کربنه زیاد نخواهند داشت . این دسته از مواد غذایی علاوه بر این که محتاجِ ماندنِ مدت زیادی در دستگاه گوارش است تا هضم شود ، پس از هضم و جذب نیز صرف گرم کردن بدن ، فراوری انرژی حرارتی و کار و فعالیت روزانه می شود و در این حال ، چون شخص متفکر ، کار عضلانی زیادی انجام نمی دهد نیاز به مصرف زیادی از این دسته مواد غذایی نخواهد داشت .
به عکس ، دستگاه های داخلی بدن اشخاص متفکر ، نیاز به مصرف میزان زیادی لبنیات که حاوی میزان لازم فسفر و کلسیم است دارد و به تجربه ثابت شده است که نبود فسفر در رژیم روزانه ، موجب خستگی شدید می شود . اما سبزی ها چون حاوی میزان زیادی از املاح مختلف هستند به خوبی می توانند در تغذیه روزانه مفید واقع شوند .
ویتامین ها
مصرف ویتامین ها که در تمام دوره های مختلف زندگی مورد استفاده واقع می شود در تغذیه روزانه متفکرین نیز مفیدند و برای تنظیم امور داخلی بدن ، وجود آنها لازم است و در این حال باید دقت شود که حتی الامکان از سبزی های تازه که حاوی میزان کافی ویتامین هستند استفاده کرد .غلات
این دسته از مواد غذایی چون حاوی میزان لازم مواد هیدرو کربنه هستند و صرف سوخت و ساز بدن می شوند ، هر چه وجودشان برای کارگران و مشغولین به کارهای دستی و فعالیت های جسمی لازم است ، برای متفکرین کمتر مورد نیازند .چاشنی و نمک نیز در غذای روزانه متفکرین ضروری نیست چون چاشنی ها معمولان برای خوشمزه کردن غذاها مصرف می شوند تا اشتها را زیادتر نمایند و ازدیاد اشتها خود سبب پرخوری و ازدیاد وزن می شود . نمک هم به دلیل ازدیاد وزن وَ نیاز به آب زیادی ، برای متفکرین که اغلب گوشه نشین هستند چندان مفید نیست .
گوشت و تخم مرغ
آن چه که برای تغذیه این دسته از مردم خیلی مورد استفاده واقع می شود گوشت و تخم مرغ است چون این دو ماده علاوه بر میزان زیاد آلبومین و فسفر و کلسیم که وارد بدن می نمایند ، چربی و مواد هیدرو کربنه کمتر دارند و لذا سبب بروز چاقی نمی شوند ، حرارت زیاد نیز ایجاد نمی نمایند و به خصوص به میزان کم ، به خوبی میتوانند نیازات سلولی بدن را تأمین نمایند . بعلاوه املاح لازم را به بدن برسانند .بسیاری از کارشناسان ، در این باره توصیه می نمایند : مصرف گوشت ماهی علاوه بر میزان کافی فسفر و کلسیم ، حاوی میزان زیادی املاح ید است و برای تغذیه غدد متشرحه داخلی مصرف آن مفید است .
سیب زمینی هم برای تغذیه روزانه این افراد لازم است و خصوصاً سیب زمینی آب پز که هضم و جذبش آسان تر است .
سبزی ها و میوه ها
سبزی ها چون حاوی میزان زیاد از املاح و ویتامین ها هستند برای تغذیه متفکرین بی مقدار مورد نیازند و مسلماً سبزی های آب پز ، بر سرخ نموده ترجیح دارند چون هضمشان آسان تر است و بخصوص بهتر است هنگام پختن درب ظرف را محکم بست که بخار آب آن از بین نرود و سبب کسر املاح غذایی آن ها نشود .لبنیات
شیر تنها غذایی است که باید در تغذیه روزانه همه مردم ، و بخصوص متفکرین جای داشته باشد ، چون با داشتن میزان لازم فسفر و کلسیم ، به سادگی هضم و به درد تغذیه روزانه آنها می خورد . متفکرین باید روزانه نیم لیتر شیر میل نمایند البته آنها که شیر به مزاجشان سازگار نیست می توانند از پنیر و ماست برای جایگزین آن استفاده نمایند .مایعات
اغلب متفکرین عادت دارند برای برطرف خستگی روزانه میزانی چای یا قهوه میل نمایند و چون مصرف این مایعات اندکی خستگی آنها را می کاهد ، آنها را راضی می سازد ، در صورتیکه این مایعات اغلب سبب ازدیاد کار و خستگی مفرط می شوند و از مصرف بیش از مقدار آن باید پرهیز کرد .یادآور می شویم که برترین مایعات برای متفکرین ، آب و آب میوه های مختلف و طبیعی است . افزودن قدری آبلیموی تازه بر آب مصرفی بشرطی که به دفعات باشد و با قند شیرین نشده باشد (از نظر دارا بودن ویتامین های لازم) قوای دفاعی بدن را تکمیل می نماید .
از قلم نیاندازید مصرف انواع نوشابه های گازدار ، همگی بی فایده است .
منبع: سایت راستینه
منبع: راسخون