فواید شگفت انگیز سرکه بالزامیک؛ تاثیر سرکه بالزامیک در کاهش وزن - وبلاگ سروری کیا

به گزارش وبلاگ سروری کیا، سرکه بالزامیک طعم دهنده کم کالری است که جایگزین چاشنی های پرکالری شده و در کاهش وزن مؤثر است.

به گزارش سلامت نیوز به نقل از هلث لاین، سرکه بالزامیک یک سرکه قهوه ای است که از آب انگور تخمیر نشده تهیه می گردد. به علت داشتن طعم های متمایز، پیچیده و طعم ترش معروف است. سرکه بالزامیک واقعی در بشکه ها برای ماه ها یا حتی سال ها کهنه می گردد و می تواند بسیار گران باشد. سرکه بالزامیک به یک عنصر محبوب در تهیه غذا، به ویژه سس سالاد تبدیل شده است. مردم از آن به عنوان یک افزودنی کم چرب و بخشی از یک رژیم غذایی سالم برای قلب استفاده می نمایند.

بعضی افراد بر این باورند که سرکه بالزامیک به تنهایی برای شما مفید است. پیشنهاد شده است که سرکه بالزامیک می تواند به کاهش وزن، کلسترول پایین و حتی پوست درخشان یاری کند.

بعضی خواص سرکه بالزامیک برای شما فهرست شده است:

سرکه بالزامیک به کاهش کلسترول یاری می نماید

از میان تمام فواید سرکه بالزامیک، این یکی شاید مستندترین آن باشد. سرکه بالزامیک یک انتخاب عالی برای کسانی است که در پی حفظ یا کاهش سطح کلسترول خود هستند. آنتی اکسیدان های موجود در سرکه بالزامیک سلول هایی را که برای بدن شما سمی هستند هدف قرار می دهند و سطح LDL (کلسترول ناسالم) شما را کم می نمایند. با مصرف سرکه بالزامیک به بدن یاری می کنید تا از خود در برابر گرفتگی عروق محافظت یاری کند.

سرکه بالزامیک به هضم سالم یاری می نماید

ترکیب فعال اصلی در سرکه بالزامیک اسید استیک است که حاوی سویه هایی از باکتری های پروبیوتیک می باشد. این پروبیوتیک ها فقط غذا را حفظ نمی نمایند، بلکه می توانند هضم سالم و سلامت روده را نیز تقویت نمایند. بعلاوه وجود این باکتری های سالم به نام بیوم روده فواید مثبتی برای سیستم ایمنی بدن دارد.

ترکیبات پروبیوتیک موجود در اسید استیک می تواند بخشی از علتی باشد که بعضی افراد قسم می خورند سرکه بالزامیک باعث احساس سیری در آن ها می گردد.

سرکه بالزامیک باعث کاهش وزن می گردد

خانواده سرکه ها به علت ویژگی های ضد چاقی خود شناخته شده اند و سرکه بالزامیک نیز از این قاعده مستثنی نیست. همانطور که در بالا ذکر شد، سرکه بالزامیک حاوی ترکیبات پروبیوتیک است که به شما یاری می نماید احساس سیری بیشتری داشته باشید.

بر خلاف سایر طعم دهنده ها مانند کره و مایونز، سرکه بالزامیک بدون چربی است. اگرچه این یک معجون کاهش وزن جادویی نیست، اما سرکه بالزامیک در رژیم غذایی به شما یاری می نماید به اهداف کاهش وزن خود برسید.

در مقایسه با سایر چاشنی ها اگرچه سرکه بالزامیک کالری بالایی دارد، اما در مقایسه با سایر چاشنی هایی که معمولاً برای تهیه سالاد و سبزیجات پخته استفاده می شوند، کالری کمی دارد.

به عنوان مثال 14 کالری بالزامیک در هر قاشق غذاخوری را با 63 کالری سس بالزامیک مقایسه کنید. روغن زیتون حتی کالری بیشتری دارد، 119 کالری در هر قاشق غذاخوری میزان کمی نیست. سس های روسی، ایتالیایی و پنیر آبی هر قاشق بین 30 تا 60 کالری بیشتر از بالزامیک دارند.

سعی کنید در رژیم غذاییتان بالزامیک را قرار دهید و از روغن صرف نظر کنید، واقعاً به آن احتیاج ندارید. فقط سرکه را با گیاهان و ادویه جات مخلوط کنید و آن را روی سبزیجات تازه بپاشید.

به جای سس های سنگین، سرکه بالزامیک را روی سبزیجات کمی بخار پز یا کبابی بریزید. طعم تند بالزامیک را بدون تمام کالری دریافت خواهید کرد.

بعلاوه می توانید از بالزامیک برای خواباندن گوشت و مرغ بدون چربی بهره ببرید. برای یک سالاد تابستانی شیرین، هندوانه را مکعبی خرد کنید و آن را با میزان کمی پنیر فتا، ریحان تازه خرد شده و سرکه بالزامیک ترکیب کنید.

برای کاهش وزن، باید کسری کالری ایجاد کنید، به این معنی که بدن شما بیش از کالری مصرفی در روز می سوزاند. وقتی این اتفاق می افتد، بدن شما آغاز به سوزاندن چربی های ذخیره شده برای انرژی می نماید و وزن کم می کنید.

شما می توانید با کاهش کالری دریافتی، افزایش سطح فعالیت یا به وسیله ترکیبی که بیشترین تأثیر را دارد، این کمبود را ایجاد کنید. با ایجاد کسری کالری روزانه بین 500 تا 1000 کالری می توانید با خیال راحت حدود 1 تا 2 پوند در هفته وزن کم کنید.

انتخاب جایگزین های کم کالری مانند سرکه بالزامیک، واقعا می تواند برای کاهش کالری بعضی از غذا های پرکالری مورد علاقه شما یاری کند.

با اعمال یکسری تغییرات در رژیم غذایی خود می توانید، غذای مورد علاقه تان را از فهرست غذایی حذف نکنید و از اضافه وزنتان هم جلوگیری کنید.

سرکه بالزامیک برای دیابت مناسب است

سرکه بالزامیک یک منبع معتبر ضد قند خون است. در یک آنالیز در سال 2006، مطالعات منبع معتبری را نشان داد که پس از مصرف سرکه، افراد مبتلا به مقاومت به انسولین تا پنج ساعت سطح قند خون را یکسان تجربه می نمایند. استفاده از سرکه بالزامیک به عنوان چاشنی می تواند وعده های غذایی شما را برای دیابت مناسب تر کند و به شما یاری کند از افزایش قند خون بعد از خوردن غذا جلوگیری کنید.

سرکه بالزامیک گردش خون را بهبود می بخشد

سرکه بالزامیک حاوی پلی فنول هایی است که تحت آنالیز برای یاری به سیستم قلبی عروقی شما هستند. ممکن است اغلب به آن فکر نکنید، اما سرکه بالزامیک یک محصول تهیه شده از میوه است، زیرا از انگور تهیه می گردد.

انگور حاوی موادی است که برای جلوگیری از تجمع پلاکت های خون شما مفید بوده و ممکن است از بیماری های قلبی جلوگیری کند.

این ممکن است بخشی از علتی باشد که چرا فرهنگ های مدیترانه ای از سرکه بالزامیک برای قرن ها به عنوان یک ماده شفابخش و ضد پیری استفاده می نمایند.

سرکه بالزامیک ممکن است به فشار خون بالا یاری کند

فواید سرکه بالزامیک برای سیستم قلبی عروقی به فشار خون شما نیز می رسد. یک مطالعه آزمایشگاهی در سال 2001 نشان داد که موش های مبتلا به فشار خون بالا پس از مصرف طولانی مدت سرکه فشار خون بهتری داشتند.

با مصرف 1 تا 2 قاشق چایخوری سرکه بالزامیک به عنوان سس یا ماریناد، نه تنها غذای خود را خوشمزه تر می کنید، بلکه به سلامت قلب خود نیز یاری می کنید.

سرکه بالزامیک می تواند پوست شما را بهبود بخشد

سایر انواع سرکه، مانند سرکه سیب، ممکن است بیشتر به عنوان درمان موضعی آکنه مجذوب کننده و شناخته شده باشند، زیرا بوی سرکه بالزامیک بسیار تند است. رنگ تیره و مستعد لک سرکه بالزامیک ممکن است شما را از استفاده مستقیم آن روی صورت خود منصرف کند؛ اما سرکه بالزامیک حاوی اسید استیک و ترکیبات ضد میکروبی و آنتی اکسیدان است.

مصرف سرکه بالزامیک به عنوان بخشی از رژیم غذایی معمولی شما ممکن است پوست شما را شفاف تر و چهره شما را روشن تر کند.

خطرات و عوارض جانبی مصرف سرکه سیب

بر اساس یک آنالیز از منابع معتبر، خطرات سرکه بالزامیک در مقایسه با فواید بالقوه آن، بسیار پایین است.

اگر سرکه بالزامیک خام بنوشید، گلو ممکن است ملتهب گردد و مری شما آسیب ببیند. مواردی وجود دارد که نوشیدن سرکه می تواند باعث درد معده یا آسیب به پوشش معده شما گردد.

مراقب میزان مصرف سرکه باشید. اگر احساس می کنید سرکه بالزامیک به سوزش سر دل یا مسائل معده شما می انجامد، فوراً استفاده از سرکه بالزامیک را متوقف کنید.